癌症，起源复杂
人类至今还没有完全拿捏住
但与生活方式相关的危险因素有很多
我们可以提前打好“预防针”
让癌症发生的风险降低
典哥整理了一份比较常见的1类致癌物名单（1类致癌物：明确对人类有致癌性质的物质、混合物和接触场合），看看都有哪些：
1.烧烤，记住3个小妙招
严寒冬日，下班后来顿烧烤，爽！
高端的食材，往往只需要简单的烹饪；滋滋冒烟的油花，混合着食物的香气……
但是，肉类进行高温（超过200摄氏度）[1]烤制时，木炭未充分燃烧产生的烟雾、肉类油脂滴落时的油烟以及烧焦的食物，都可能含有苯并芘等致癌物。
苯并芘被世界癌症研究机构列入1类致癌物[2]，烧烤，只要不天天吃，顿顿吃，对健康影响并不大[2]。
烧烤小妙招：
1、尽量不要使用明火，减少烟雾附着（可以用锡纸包着）[2]；
2、不吃烧焦的部分；
3、烧烤结束后换件衣服，减少皮肤接触[3]。
2.加工肉，每天别超50克
腊肉，典哥最爱。
但，包括腊肉在内的加工肉（肉干、肉罐头、腊肠等）中可能含有血红素铁、硝酸盐、亚硝酸盐以及致突变化合物[4]。
加工过程中的杂环胺、多环芳烃、N-亚硝基化合物[5-8]都是致癌物。
喜欢吃的粉丝注意：每天的摄入量要控制在50克以内[9]，别贪多。
3.中式咸鱼，不是人人都适合
咱们吃的咸鱼一般先用盐腌制再风干，这个过程中会生成大量亚硝基化合物（如亚硝基二甲胺），具有明确致癌性[10]。
实验表明：每周吃一次咸鱼的人比从不吃的人患鼻咽癌的风险增加了80%[10]。
吃咸鱼对大人的影响相对较小，对青少年、断奶阶段的婴儿影响较大[11]。
大人可以偶尔吃，尽量给小朋友吃新鲜鱼。
1.一手烟、电子烟都一样，还要远离二手烟
烟草、无烟烟草、二手烟都是1类致癌物[2]。
香烟里的93种明确有毒物质，78种是明确致癌物。
研究表明，吸烟可能会导致20多种疾病的风险升高[12]。希望人人自觉，不在公共场所吸烟。
不要吸烟，更不要伤害别人。
根据美国长达50年的研究表明：二手烟可能导致婴儿和儿童猝死综合征、呼吸道感染、耳部感染和哮喘发作，导致不吸烟的成年人患冠心病、中风和肺癌的风险增加[15]。
二手烟没有安全限值，吸入一点也是有害的。
2.喝酒，安全剂量是零
饭后一杯酒，活到九十九？
这话听听就行了！
权威医学杂志《柳叶刀》一项酒精健康负担评估表明：喝酒没有安全剂量，滴酒不沾才是最好的[16]。
酒精饮料中的乙醇、含酒精饮料均为1类致癌物[2]。
当然生活里都是身不由己，不得不喝时，记住：
1、适度
成年人一天酒精摄入量：
▪ 男性：不超过25克（大概一瓶啤酒）；
▪ 女性：不超过15克（大概一罐啤酒）[18]。
2、喝酒小技巧
▪ 喝酒前：吃点面包、牛奶、米饭；
▪ 喝酒时：多喝汤、水，多吃点菜；
▪ 喝酒后：多喝果汁、水。
3、不要混着喝
▪ 不要混合带气泡的酒（如香槟、啤酒）或饮料（如可乐、雪碧、苏打水）一起喝；
▪ 不要混合含咖啡因的饮料；
▪ 白酒、红酒、啤酒不要掺杂着喝。
3.防晒，不分男女，无关季节
典哥比较粗糙，帽子、防晒霜都拒绝，但这是很不好的习惯！
防晒不只是为了防止晒黑，更重要的是预防皮肤癌！
美国皮肤病学会给出四点建议[18]：
1、如在烈日下出门，尽量穿防晒服
▪ 10:00~14:00时，太阳最烈，可减少出门；
▪如果要出门，尽量穿长袖、长裤，戴宽边帽子、防紫外线的太阳镜。
2、使用SPF为30或更高的防水防晒霜
▪阴天也要防晒哦~
▪防晒霜须覆盖所有没被衣服遮挡的地方。在面部和颈部涂抹大约1茶匙（目测）防晒霜，躯干前后侧共2茶匙，上肢各1茶匙，下肢各2茶匙[19]，可根据个人体型增减用量；
▪别忘了脚尖、脖子、耳朵和头顶（光头人士：勿cue）这些容易被忽视的部位哦~
3、在户外时，别忘了补涂防晒霜
▪最好每两小时重新涂抹一次防晒霜；
▪游泳或出汗后需要重新涂抹。
4、在水、雪和沙子附近要格外小心
▪它们会反射太阳的破坏性光线，可能增加晒伤风险。
说这些，不是为了吓唬大家，而是为了：
让我们红尘做伴，活得健康快乐！
文章来源：腾讯医典
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